|
- 300 gram tape singkong, buang serat / tulang tengahnya, haluskan
- 225 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 125 gram mentega, cairkan
- 100 ml santan kental
- 6 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- Keju untuk taburan
Cara Membuat :
- Panaskan oven dan siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti terlebih dahulu.
- Campur tape singkong yang telah dihaluskan dengan santan kental, kemudian sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder sambil diayak, lalu aduk rata dengan spatula.
- Masukkan campuran tape sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan mentega cair ke dalam adona perlahan-lahan ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang dan beri taburan keju diatasnya.
- Oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
- Setelah itu dinginkan dan potong sesuai selera.
- Kue bolu tape keju siap untuk dihidangkan.
