Sup Krim Brokoli Daging Asap

Sup Krim Brokoli Daging Asap 

 

Bahan:

• 250 g brokoli, lepaskan kuntumnya
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 20 g bawang bombay cincang
• 250 ml susu segar
• 250 ml kaldu
• 2 sdm krim segar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 lembar bay leaf
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Daging asap, potong kasar, tumis

Cara Membuat:

• Didihkan air secukupnya, rebus brokoli sebentar hingga layu. Angkat.
• Rendam dalam air es hingga dingin. Tiriskan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan brokoli, aduk sebentar. Angkat.
• Masukkan ke dalam mangkuk blender.
• Tambahkan susu, proses hingga lembut.
• Tuangkan ke dalam panci. Beri bahan lainnya, didihkan.
• Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.
http://www.resepmasakandanduniaibu.com