
Bahan-bahan:
300 gram ubi
(Glasir)
50 gram gula
1 sdm (15ml) air
1 sdt (5ml) minyak sayur
1 sdt (5ml) cuka beras
½ sdt (2,5ml ) kecap asin
2 sdt wijen
Cara Memasak:
Potong-potong ubi menjadi potongan ukuran 3 cm menggunakan cara
rangiri. Masing-masing potongannya memiliki tepi yang runcing. Rendam
potongan ubi di dalam air selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan
getahnya. Tiriskan dan lap. Goreng ubi selama 4-5 menit di dalam minyak
yang dipanaskan hingga suhu 160ºC.
Campur bahan-bahan untuk glasir di dalam...