BAHAN :
1 ekor ayam
3 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
3 batang sereh diiris halus
500 ml santan
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
6 buah cabai merah
18 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 iris kunyit
1 iris kencur
½ sdt merica
5 buah cabai rawit

Bahan :
- 200 gram kacang merah kering, dicuci bersih
- 1000 ml air
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam

 

Bahan-bahan :

• 100 gram tepung sagu aren
• 2 sendok makan air daun suji
• 1/2 sendok teh garam
• 600 ml air

Bahan-bahan pelengkap :

• Lopis ketan (beli saja yang sudah jadi)
• Tape singkong

Bahan :
- 1 sdt air kapur sirih
- 1/8 sdt garam
- 2 buah jeruk lemon, peras airnya
- 2 sdm biji selasih siap pakai
- 200 gram gula pasir
- 300 gram nangka matang, cuci bersih, potong bundar
- 500 cc air
- es batu secukupnya

Bahan Es Goyobod

• 100 ml sirup gula
• 4  sendok makan pacar cina, rebus
• 100 gram alpukat, keruk dagingnya
• 150 gram daging buah kelapa muda, keruk halus
• 200 ml santan
• 100 ml susu kental manis

Bahan-bahan Membuat Es Selendang Mayang :

• 1000 ml air
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 125 gr tepung hunkwe
• 75 gr tepung beras
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 2 tetes pewarna makanan berwarna hijau tua
• 3 tetes pewarna makanan berwarna merah

Bahan :
100 gr sirsak matang, buang biji dan kulitnya
3 sdm gula pasir
150 ml air es
Es batu secukupnya

Bahan:
15 buah Strawberry, potong-potong
3 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
5 sendok makan susu kental manis atau sesuai selera
300 ml air
Es Batu secukupnya
Air soda bila perlu

 

Bahan Jus Alpukat :

• Buah Alpukat
• Susu kental manis
• Es batu serut
• Gula pasir
• Air masak

Bahan Resep Membuat Jus Jambu :
3 buah jambu biji yang warna merah
1 sendok gula
1air secukupnya.

Bahan-bahan untuk membuat jus pisang sbb.

1.  buah pisang yang sudah masak (2biji)
2.  2sendok susu kental manis
3.  gelas air matang
4. Es batu

buah mangga adalah salah satu buah yang benar benar pro rakyat. maksudnya hampir dimanapun di negara kita ini buah mangga bisa tumbuh. tidak seperti buah lainya yang kadang tumbuh di tempat tempat tertentu.

kandungan vitamin dari buah mangga pun sudah tidak diragukan lagi. 
berikut resep cara membuat jus mangga.

Sajian dari bulgaria yang satu ini terasa istimewah, pas untuk sajian makan malam bersama keluarga ataupun kerabat dekat.

Bahan:
250 gram daging giling
300 gram nasi
1 butir telur, kocok lepas
2 lembar daging asap, cincang
1 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh paprika bubuk
3 batang kucai, iris
1 sendok teh peterseli, cincang halus
1/2 sendok teh merica utuh, tumbuk kasar
1 sendok teh mustard
3/4 sendok teh garam

Sama seperti crepes suzette lainnya. Kudapan ini hanya sedikit berbeda dengan tambahan apel malang dan es krim vanila yang membuat kudapan ini semakin spesial.

Bahan Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
3/4 sendok teh garam
35 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
225 ml susu cair
15 gram margarin, lelehkan

Bahan Orange Saus:
3 sendok makan mentega tawar
85 gram gula pasir halus
250 ml orange juice siap pakai
2 buah apel malang, iris tipis
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut

Bahan Pelengkap:

Crepes suzette adalah crepe tradisonal asal Prancis. Sajian ini biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup. Dengan rasa manis dan segar dari jeruk membuat crepe ini banyak disukai.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir
2 butir telur
250 ml susu cair
15 gram margarin, lelehkan

Bahan Orange Saus:
50 gram mentega tawar
75 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh kulit jeruk sunkist parut besar
25 ml air jeruk sunkist
200 ml orange juice siap pakai

Menikmati zuppa soup yang hangat dan ditutup dengan kulit pastry nan renyah terasa nikmat. Sup ini sangat pas jika disajikan untuk kesempatan yang istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit I:
300 gram tepung terigu protein sedang
30 gram mentega tawar dingin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
165 ml air es

Bahan Kulit Ii:
225 gram pastry margarin
30 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Soup:
250 gram dada ayam, potong kotak
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram jamur champignon, iris halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 lembar bayleave
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram keju cheddar parut
200 ml cooking cream
3 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Saat malam Natal hendaknya menghidangkan pain de saumon bersama keluarga. Sajian ala Prancis ini memang terasa lezat. Dan membuat semakin istimewa malam Natal Anda.

Bahan:
300 gram fillet ikan salmon, cincang kasar
5 butir telur
1 sendok teh air lemon
200 ml cooking cream
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Hidangan Prancis dikenal dimana-mana. Selain lezat, masakannya berkelas. Bila ada yang belum pernah mencicipi masakan prancis. Cobalah Anda buat hidangan ini dirumah. Pasti buat Anda ketagihan.

Bahan:
50 gram mentega tawar
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris kasar

Coba lihatlah masakan khas Irlandia seperti Lamb and carrot casserole with barley ini. Membuat Anda tergoda, kan? Selamat mencoba.

Bahan:
500 gram daging kambing, direbus sebentar, buang airnya
1 sendok minyak goreng
2 buah bawang bombay, iris panjang
2 buah wortel, potong 1 1/2 cm

Dari bahan yang sedikit pun dapat tercipta kudapan yang lezat. Kudapan ini biasa disajikan untuk anak yang gemar akan kue, sebagai kudapan di sore hari.

Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
90 ml minyak sayur
300 ml air

Bahan:
2 buah terung ungu, iris bulat setebal 1 1/2 cm
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak
1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong kotak
1 buah zucchini, potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah, buang biji dan cincang kasar
1 sendok teh mixed herbs
1 sendok teh garam

Bahan :
- 250 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml susu
- 125 gram mentega
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanilla essense

Bahan :
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 75 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 75 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh cake emulsifier
- 1/2 sendok teh baking powder
- 12 endok makan susu bubuk

Bahan :
- 300 gram tape singkong, buang serat / tulang tengahnya, haluskan
- 225 gram tepung terigu
- 225 gram  gula pasir
- 125 gram mentega, cairkan
- 100 ml santan kental
- 6 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- Keju untuk taburan
Cara Membuat :

• Panaskan oven dan siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti terlebih dahulu.
• Campur tape singkong yang telah dihaluskan dengan santan kental, kemudian sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder sambil diayak, lalu aduk rata dengan spatula.
• Masukkan campuran tape sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan mentega cair ke dalam adona perlahan-lahan ke dalam adonan, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang dan beri taburan keju diatasnya.
• Oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
• Setelah itu dinginkan dan potong sesuai selera.
• Kue bolu tape keju siap untuk dihidangkan.

sumber :  www.likethisya.com

Bahan :
-150 gram tepung terigu
- 150 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 5 butir kuning telur
- 3 butir telur (putih dan kuningnya)
- 1 sendok teh ovalet
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok makan coklat bubuk
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh pasta coklat

Bahan :
- 150 gram tepung terigu
- 125 gram mentega, lelehkan
- 125 gram gula pasir
- 4 lembar daun pandan
- 2 lembar daun suji
- 2 butir telur
- 1/2 bungkus vanili
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat :

• Campur gula pasir, telur dan vanili menjadi satu, setelah itu kocok dengan mixer hingga mengembang.
• Daun pandan dan daun suji diblender atau ditumbuk hingga halus, kemudian beri sedikit air, lalu peras dan ambil sarinya, sisihkan terlebih dahulu.
• Tuang tepung terigu dan mentega yang telah dilelehkan ke dalam aonan di atas, kemudian kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu masukkan baking powder.
• Campurkan air larutan daun pandan dan daun suji dengan susu kental, aduk dan tuang kedalam adonan kue.
• Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius atau kira-kira setengah jam hingga matang.
• Angkat dan dinginkan, kemudian potong-poting sesuai selera.
• Kue bolu pandan siap untuk dihidangkan.

Sumber : www.likethisya.com
 

 

Bahan Abon Ayam Bawang

• 1.500 gram ayam
• 1.000 gram bawang merah, diiris tipis
• 3 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 3 sendok makan gula pasir
• 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 4 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 150 gram cabal merah besar
• 150 gram bawang putih
• 10 buah cabal rawit hijau
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam

Bahan :
- 200 gram tepung terigu
- 125 gram mentega, cairkan
- 100 gram gula kastor
- 100 gram keju kraft parut
- 8 kuning telur
- 4 putih telur
- 6 lembar keju kraft lembaran
- 4 buah cherry

Bahan :
- 200 gram mentega, lelehkan di atas api sedang
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 10 gram 0valet / pelembut kue
- 5 butir telur ayam
- 1/2 kaleng susu kental manis coklat
- selai strawberry secukupnya
Cara Membuat :

 

Bahan Abon Ikan Cakalang

• 200 g ikan cakalang, kukus, suwir-suwir
• 2 batang serai, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 3 buah cabai merah besar
• garam dan gula pasir secukupnya

Bahan Abon Tongkol Aroma Serai

• 2 ekor ikan tongkol, kukus, suwir-suwir dagingnya
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong panjang, goreng

Bahan Abon Ikan Tuna

• Fillet ikan tuna segar, 1 kg
• Serai, 2 batang, memarkan
• Jahe, 1 cm, memarkan
• Santan, 150 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng, 300 ml

Bahan dan Bumbu Abon Ikan Lele

• 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah

Bahan:
1 buah nanas, kupas dan buang matanya
2 buah cabai hijau, iris serong
2 buah cabai merah, iris serong
1 cm kunyit, haluskan
3 buah cengkih
3 buah kapulaga
1 buah buang lawang
2 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Bahan Ekado:

• 150 gr udang giling
• 100 gr ikan tenggiri giling
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

Roti tawar gulung  ini bisa jadi snack lezat yang kaya zat besi. Zat besi penting untuk membentuk sel darah merah ibu dan janin, mencegah anemia (kurang darah), memelihara kehamilan agar kuat sewaktu bersalin, membangun sistem enzim pada ASI.

Selain untuk ibu hamil, kudapan ini bisa juga untuk bekal anak sekolah  karena kaya akan nutrisi yang dibutuhkan anak-anak.

Camilan bergizi ini bisa untuk hidangan sahur, dengan catatan dimasak malam sebelumnya, hangatkan dengan microwave saat hendak menghidangkan.

Bahan:
100 gr       bawang Bombay, cincang
5 bh         bawang putih, cincang
100 gr       paprika merah, cincang
300 gr       smoked chicken, cincang

Acar Mentimun Udang

Resep membuat acar mentimun lainnya adalah dengan menambahkan udang kupas juga udang kering. Rasanya sangat istimewa dan tentu kaya akan gizi. Berikut hal yang dipersiapkan:

Acar Kuning

Resep acar mentimun lainnya adalah Acar Kuning. Bahan yang diperlukan antara lain sebagai berikut:
·    Kacang tanah yang telah direbus. Tidak usah terlalu banyak, cukup empat sendok makan.
·    Satu buah mentimun segar. Bersihkan dan potong memanjang seperti kacang panjang. Jangan ambil bijinya.

Resep Pertama : Acar TimunBahan Yang diperlukan :
·    500 gram mentimun yang telah dipotong dadu.
·    25 butir bawang merah kecil yang telah dikupas. Biarkan utuh.
·    15 siung bawang putih yang telah dikupas. Biarkan utuh.
·    25 buah cabe rawit merah. Biarkan utuh.
·    1 liter air matang.

Bahan Pancake :
200 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok makan gula pasir halus 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh baking powder 
2 butir telur, kocok lepas
225 ml susu cair 
25 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Saus Karamel:
175 gram gula pasir 
100 ml susu hangat 
150 gram krim kental hangat ( bisa pakai krim instan yang dijual di supermarket )
1 sendok makan mentega tawar 

Bahan Topping: 
50 gram dark cooking chocolate, serut
8 scoop ice cream vanilla 

Cara Membuat:

1. Pancake, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut.
2. Masukan mentega cair. Aduk rata.
3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar anti lengket yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Balik pancake sampai sisi satunya berkulit. Angkat. Biarkan dingin.
4. Saus karamel, gosongkan gula pasir sampai menjadi karamel. Tuang susu cair pelahan-lahan sambil diaduk sampai karamel larut.
5. Masukkan krim kental. Aduk rata. Matikan api. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan.
6. Sajikan pancake dengan ice cream vanilla, taburan dark cooking chocolate serut dan siraman saus karamel.

 Untuk 8 porsi

Sumber : Sajian Sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang 
1 1/2 sendok makan gula pasir halus 
1/2 sendok makan baking powder 
1/4 sendok teh garam 
2 butir telur, dikocok lepas
300 ml susu cair 
30 gram margarin, dilelehkan
6 tetes pewarna merah muda 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang 
2 sendok makan gula pasir halus 
1/2 sendok makan baking powder 
1/2 sendok teh garam 
2 butir telur, dikocok lepas
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
150 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan 

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang 
30 gram keju cheddar parut 
1 sendok makan gula pasir halus 
1 1/2 sendok teh baking powder 
1/2 sendok teh garam 
2 butir telur, dikocok lepas
225 ml susu cair 

Bahan :

Bahan :

1 Kg daging ayam
2 Liter air
100 Gram soun, rendam air dingin, setelah lunak tiriskan.
100 Gram taoge pendek, cuci bersih
150 Gram kedelai, rendam air hingga lunak lalu goreng.
3 Cm jahe, memarkan

Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 lt air
1 sdt garam
4 lembar daun jeruk sobek-sobek
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 sdm minyak

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
800 gram kikil sapi 
3 lembar daun salam 
3 cm jahe, dimemarkan

2 sendok teh garam 
300 gram daging sandung lamur 
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3.000 ml air 
5 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 

Untuk menaikkan tensi darah yang rendah di keluarga, bisa kita sajikan menu Tongseng Kambing Bunda :). hati kambing bagus juga untuk anak-anak :)

Bahan: 
600 g daging sapi sirloin, iris tipis 
1 buah bawang Bombay, iris tipis 

Bahan:
300 g daging has dalam sapi, potong 1x3x5 cm
Bumbu, aduk jadi satu:
3 sdm shoyu/kecap Jepang
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 sdt cabai merah bubuk
2 siung bawang putih, parut
½ sdm air jeruk nipis